By PNS News Agency 
डॉ एन अहमद
लखनऊ, यूपी
खाने के स्वाद को अगर बढ़ाने के लिए करी पत्ते का इस्तेमाल आजकल घरों में खूब किया जा रहा है। इसे सब्ज़ियों, दालों के साथ कई दूसरे तरह के खानों में इस्तेमाल किया जाता है। दरअसल करी पत्ते में काफी मात्रा में आयरन और फॉलिक एसिड होता है। आयरन शरीर के लिए बहुत ही प्रमुख पोषक तत्व है और ये महिलाओं के लिए बेहद ज़रूरी होता है। इसके साथ ही फॉलिक एसिड इसके अवशोषण में सहायक होता है।
करी पत्ते को लेकर लगातार रिसर्च हो रहे हैं। एक ताज़ा रिपोर्ट के मुताबिक इसमें मौजूद फाइबर इन्सुलिन को प्रभावित करके ब्लड शुगर लेवल को कम करता है। यह डाइजेशन को भी सही रखता है। इससे वज़न बढ़ने का खतरा कम होता है। लिवर कमज़ोर होने पर करी पत्ता अचूक बाढ़ की तरह काम करता है। इसमें मौजूद विटामिन ए और सी लिवर को दुरुस्त करते हैं और उसकी शक्ति को बढ़ाते हैं।
करी पत्ता ब्लड में कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने में सहायक होता है। ब्लड में फायदा करने वाले कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ाकर दिल से जुड़ी बीमारियों से बचाता है। कब्ज़ की शिकायत से परेशान होने वाले लोग इसका भरपूर इस्तेमाल करें।
करी पत्ता एंटीऑक्सीडेंट होता हैं। इसके साथ एंटी-बैक्टीरियल और एंटी फंगल का गुण भी इसमें पाया जाता है। इस वजह से स्किन में होने वाली बीमारी के लिए ये काफी फायदा पहुंचाता है। स्किन में इंफेक्शन होने पर इसका उपयोग काफी लाभकारी होता है।
(डॉ एन अहमद, हर्बल फिजिशियन हैं और उनसे लखनऊ में संपर्क किया जा सकता है। मोबाइल नंबर- 09839122818)